Kada je narezana, 1 srednja tikvica dala je oko 1 do 1,25 šalice, a ako je naribane, na kraju ćete dobiti oko 2/3 šalice zbijenih tikvica. Ako vam je potrebna 1 šalica kuhanih narezanih tikvica, zbog skupljanja tijekom zagrijavanja trebat će vam oko 3 srednje tikvice, narezane, da pogode oznaku.
Treba li kruh od tikvica čuvati u hladnjaku?
Samo ga želite čvrsto zamotati ili držati u hermetički zatvorenoj posudi kako ne bi ustajao. Ako vam kruh od tikvica i dalje visi nakon 3 dana, možda biste ga trebali staviti u hladnjak. U hladnjaku bi trebao izdržati barem tjedan dana, ako ne i nekoliko dana duže. Također možete zamrznuti kruh od tikvica!
Što mogu učiniti s previše tikvica?
Testirajte čačkalicom – Nakon 50 minuta počnite testirati pečenost kruha. Zabodite čačkalicu u sredinu kruha. Ako ispadne čist, kruh je gotov. Ako se tijesto lijepi za čačkalicu, tražite više vremena za kuhanje.
Treba li tikvice čuvati u hladnjaku?
Za čuvanje tikvica u hladnjaku, tikvice držite cijele, suhe i neoprane. Pohranite ih u plastičnu ili papirnatu vrećicu s jednim krajem otvorenim kako biste potaknuli cirkulaciju zraka i stavite ih u ladicu hladnjaka. Zadržat će se tamo 1 do 2 tjedna, iako ćete vjerojatno vidjeti kako se koža s vremenom počinje skupljati.
Zašto je moj kruh od tikvica sirov u sredini?
Pokušajte sniziti temperaturu pećnice i/ili na vrh kruha staviti labav šator od folije kako ne bi zagorio prije sredine, kako bi sredina imala vremena sustići. Drugi uzrok sirovih problema može biti uzrokovan korištenjem veće ili drugačije posude od one koju recept zahtijeva.
Zašto moj kruh od tikvica pada u sredinu?
Urednici su rekli da je jedan od najčešćih razloga zašto kolači i brzi kruh padaju je to što je tava prepuna. "Ako tijesto dođe do vrha posude i još treba narasti, srušit će se", napisali su. Također su preporučili provjeru da dizanje (soda bikarbona ili prašak za pecivo) nije ustajalo.
Smrzava li se dobro kruh od tikvica?
Draga Susan: Kruh od tikvica definitivno se dobro smrzava. Može ostati zamrznut dva do tri mjeseca ako je pravilno zamotan. Predlažem da ga dvaput čvrsto zamotate u plastičnu foliju, pa u foliju. Kada odlučite odmrznuti kruh, samo uklonite foliju, ali ostavite plastičnu foliju dok se potpuno ne odmrzne.
Kako je najbolje narezati tikvice?
Najbolji način da natrgate tikvice je da koristite neku vrstu ribeža. Ako ga namjeravate naribati ručno, idealna je kutijasta riba.
Kako ocijediti tikvice za kruh?
Potražite tikvu koja je mala samo 6 do 8 inča u duljinu i još uvijek relativno tanka. Tikvice bi trebale biti teške za svoju veličinu. Koža bi trebala biti tamnozelena i glatka i bez mrlja. Ako koža izgleda malo smežurana, vjerojatno nije svježe ubrana.
Morate li izvaditi sjemenke iz tikvica?
Ne treba im guliti i iako biste možda htjeli odbaciti sjemenke većih primjeraka, sjemenke su dobre za jelo.
Mogu li naribati tikvice u procesoru hrane?
Naribane tikvice možete napraviti i kuhačom. Ako biste radije upotrijebili kuhalo nego ručno naribali tikvice, budite oprezni: tikvice možete lako preraditi. Većina prerađivača hrane može napraviti naribane tikvice kada imate velike količine ovog zdravog povrća.
Mogu li narezati tikvice prije vremena?
Prvi korak je da naribate i/ili sameljete tikvice. Možete unaprijed pripremiti tikvice i ostaviti ih u zatvorenoj posudi, u hladnjaku, 3-5 dana.