Stranci ga vole jer je to naša juha koja izgleda, osjeća se i okusom najviše podsjeća na strani umak. Kakvog je okusa: Fufu je malo ljepljiv i ima blagi slani okus. Prvo morate prokuhati malo vode. Na prvi pogled, fufu izgleda baš kao gruda pire krumpira koja sjedi u nekakvoj juhi.
Trebaš li žvakati fufu?
Fufu je tradicionalna hrana središnje i zapadne Afrike koja se sastoji od škrobnog pripravka sabijenog ručno u male kuglice. Fufu kuglice se obično gutaju bez žvakanja kako bi se omogućio osjećaj punoće želuca tijekom dana.
Da li vas ugali deblja?
Zapravo, bez škrobnih ugljikohidrata poput ugalija, riže, tjestenine i integralnog kruha u našoj prehrani, vjerojatno ćemo osjećati glad. Ali bez adekvatnih proteina, previše ih može dovesti do nakupljanja kilograma. To znači jesti piletinu s rižom i povrćem ili grah s ugalijem.
Možete li zamrznuti fufu?
Uzmite kuhani fufu i stavite ga na sredinu plastične folije i čvrsto zamotajte tako da zrak i vlaga ne uđu unutra. To će zapravo pomoći da sačuvate svoj kuhani fufu. Nakon što ga zamotate, stavite ga u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje.
Što možete učiniti s ostacima fufua?
Evo 10 ukusnih načina da jedete afrički fufu.
- Egusi (dinja) juha. Egusi je jedna od juha zapadnoafričkog porijekla.
- Gulaš od zelja i maslaca od kikirikija.
- Juha od paprike.
- Juha od bamije.
- Juha od listova manioke.
- Riblji paprikaš.
- Piletina pomiješana s gulašem od komorača.
- Juha od palminog maslaca.
Možete li podgrijati fufu?
Da, fufu se može podgrijati u mikrovalnoj pećnici.
Koliko dugo je fufu dobar?
Čuvanje i zagrijavanje. Fufu se lako može čuvati u hladnjaku, a svjež ostaje dva do tri dana.
Kako jesti fufu bez žvakanja?
Da biste jeli ovo jelo, odlomite mali komadić fufua i napravite malu udubinu u njemu. Upotrijebite ovo udubljenje da zagrabite dio juhe, a zatim je stavite u usta i, bez žvakanja, progutajte.
Što je Egusi i fufu?
Egusi juha je ukusna juha napravljena od sjemenki egusija koje su sjemenke bogate mastima i proteinima određenih biljaka poput tikve, dinje i tikve. Poslužuje se uz fufu, rižu, kuhano povrće ili meso s roštilja, kao što su koza, piletina, govedina ili riba.
Kako napraviti fufu od izgrebanog trputca?
Upute
- Ogulite trputac i narežite ga na male veličine.
- Ubacite izrezane komade trputca u blender i blendajte dok ne postane glatka.
- Ulijte tijesto u lonac i kuhajte na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje dok ne dobijete rastezljivu konzistenciju poput tijesta.
Je li trputac fufu dobar za mršavljenje?
Trputac može pomoći pri mršavljenju 100 g trputca osigurava otprilike 8 posto preporučenog dnevnog unosa vlakana. Vlakna nemaju svojstva sagorijevanja masti. Međutim, pomaže kod mršavljenja jer hrana bogata vlaknima obično ima nižu energetsku gustoću, što znači da daje manje kalorija po gramu hrane.
Ima li fufu gluten?
Potrebna su vam samo dva sastojka: fufu i voda! Za one od vas koji nisu upoznati s fufuom, to je tako sjajna hrana bez glutena koja se obično jede u mnogim dijelovima Afrike, a također i na Karibima. Uglavnom se radi od brašna manioke i/ili trputca, ali uvijek provjerite sastojke za svaki slučaj.
Što trputac čini tijelu?
Visoka količina kalija koja se nalazi u trputcu ključna je za održavanje stanica i tjelesnih tekućina koje kontroliraju rad srca i krvni tlak. Vlakna u plantainima također pomažu u snižavanju kolesterola, što zauzvrat održava rad srca u najboljem redu.
Što se događa ako pojedete sirovi trputac?
Uz teksturu, prilično je neprivlačna namirnica. Međutim, za razliku od nekih drugih škrobnih voća koje se uzgajaju u tropskim područjima, nema opasnosti u jedenju sirovog trputca. Prema Organizaciji za hranu i poljoprivredu, ne sadrži otrovne tvari poput kasave, koje mogu uzrokovati trovanje cijanidom ako se konzumiraju sirove.
Možete li jesti neoljuštenu bananu?
Ne! Kore od banane potpuno su jestive, ako su pravilno pripremljene. Kora na svježoj banani je prilično žilava i pomalo gorka. Da ga pojedete, dobro ga operite, uklonite peteljku i pokušajte ga izmiješati u smoothie ili ga pržiti ili peći najmanje 10 minuta.