Kartice
| Pojam Zašto su dojenčad i mala djeca pod većim rizikom za dobivanje bolesti koje se prenose hranom? | Definicija Još nisu izgradili svoj imunološki sustav. |
|---|---|
| Termin Koji je predmet ispravno pohranjen u hladnjaku | Definicija Salata od makarona pohranjena iznad sirovog lososa |
Koji je preporučeni redoslijed od vrha do dna za pohranjivanje sljedeće hrane u istoj hladniji sirove pastrve i nekuhanu goveđu pečenu pitu od sirove pileće pekane i sirovu mljevenu govedinu?
Koji je preporučeni redoslijed od vrha do dna za spremanje sirove pastrve, nekuhanog goveđeg pečenja, sirove piletine, pite od pekana i mljevene govedine u hladnjaku? gotovi plodovi mora, cijele komade govedine i svinjetine, mljeveno meso i mljevena riba, cijela i mljevena perad.
Koji je preporučeni redoslijed od vrha do dna za spremanje hrane?
Sirovo meso, perad i ribu treba čuvati u hladnjaku sljedećim redoslijedom od vrha do dna: cijela riba, cijeli komadi govedine i svinjetine, mljeveno meso i riba te cijela i mljevena perad. Pravilno zamotajte hranu prije spremanja. Ostavljanje hrane nepokrivene može dovesti do unakrsne kontaminacije.
Gdje u hladnjaku treba čuvati kviz od sirovog mesa?
Sirovo meso, perad i ribu uvijek treba čuvati na donjoj polici u hladnjaku kako bi se spriječilo da krv ili sokovi iz sirovog mesa kapaju na drugu hranu.
Koji je jedan od načina na koji se hrana nikada ne smije odmrznuti?
Pokvarljive namirnice se nikada ne smiju odmrzavati na pultu ili u vrućoj vodi i ne smiju se ostaviti na sobnoj temperaturi dulje od dva sata. Postoje tri sigurna načina za odmrzavanje hrane: u hladnjaku, u hladnoj vodi i u mikrovalnoj pećnici. U žurbi?
Koju hranu treba čuvati ispod svih ostalih u hladnjaku?
Smrznuta hrana koja se odmrzava u rashladnim uređajima također se mora čuvati ispod gotove hrane. Sirovo meso, perad i plodove mora skladištiti u rashladnim uređajima sljedećim redoslijedom od vrha do dna: plodovi mora, cijeli komadi govedine i svinjetine, mljeveno meso i mljevena riba, cijela i mljevena perad.
Što je potencijalni problem sa skladištenjem sirove mljevene govedine iznad zelene salate?
Kartice
| Pojam Zašto su djeca predškolske dobi pod većim rizikom od bolesti koje se prenose hranom? | Definicija Nisu izgradili jak imunološki sustav. |
|---|---|
| Pojam U čemu je problem skladištenja sirove mljevene govedine iznad pripremljenih salata? | Definicija Unakrsna kontaminacija |
Koja izjava najbolje opisuje gdje se sirovo meso treba čuvati u hladnjaku?
Sirovo meso, perad i morske plodove pohranite na donju policu hladnjaka kako sokovi ne bi kapali na drugu hranu i uzrokovali unakrsnu kontaminaciju. Prilikom odmrzavanja mesa u hladnjaku meso treba staviti na tanjur ili u posudu kako bi se spriječilo da sokovi kontaminiraju drugu hranu.
Koje su 4 prihvatljive metode odmrzavanja?
Postoje četiri načina za sigurno odmrzavanje hrane – u hladnjaku, u mikrovalnoj pećnici, kao dio procesa kuhanja ili pod hladnom tekućom vodom.
Kako čuvati meso u hladnjaku?
Čuvajte sirovo meso, perad i plodove mora u zasebnom hladnjaku ili sigurno zamotano na dnu hladnjaka kako njihovi sokovi ne bi kontaminirali već pripremljenu hranu ili sirove proizvode. Hranu čuvajte u vodonepropusnim posudama kako biste spriječili kontakt s otopljenom ledenom vodom.
Što bi se dogodilo kada bismo stavili sirovu mljevenu govedinu na policu iznad dječje hrane ili salate?
'Jedan od glavnih uzroka trovanja hranom je unakrsna kontaminacija', kaže profesor Humphrey. 'Primjer za to bi bila sirova piletina, koja je kontaminirana potencijalno smrtonosnom bakterijom campylobacter, stavljena na policu hladnjaka iznad neke salate.
Na kojoj temperaturi meso perad i ribu treba čuvati na ili ispod?
HLADI! Kako bi svo meso, perad i hrana općenito bili sigurni... Vaš hladnjak bi trebao biti na 40° F (4° C), a zamrzivač na 0° F (-18° C).
Gdje treba čuvati mljevenu govedinu iznad ili ispod piletine?
Mljevena junetina treba biti pohranjena iznad piletine. Perad je potrebno skladištiti na dnu prema Protokolu ljestvi za pohranu, dok se mljeveno meso skladišti neposredno iznad nje, a spremna za jelo hrana na samom vrhu.
Koliko dugo sirovo meso može stajati u hladnjaku?
Većina nekuhanog mesa, bez obzira na rez, može se čuvati u hladnjaku tri do pet dana. Ali svakako postoje iznimke. Mljeveno meso i iznutrice poput jetre i bubrega treba držati u hladnjaku samo jedan do dva dana.