Ako se želatina ne otopi u potpunosti prije dodavanja hladne vode, neće se pravilno stegnuti. Stavite JELL-O u hladnjak i ostavite da odstoji najmanje šest sati. JELL-O izliven u debele kalupe, a JELL-O koji sadrži voće i povrće treba dulje da se stegne.
Što možete učiniti s Jellom koji nije postavljen?
Možete pokušati popraviti žele kombiniranjem 1 šalice kipuće vode s malom kutijom želea od 3 oz istog okusa. Mutite dok se žele ne otopi, a zatim umiješajte u svoj recept za žele. Stavite u hladnjak dok se ne stegne.
Zašto jelo postaje gumeno?
To se događa kada predugo stoji na vrućim temperaturama, oko 95 do 100 stupnjeva Fahrenheita. Kada je prevruća, želatina će početi gubiti sposobnost želiranja, što znači da vaš žele može izgubiti oblik. Čuvanje na sobnoj temperaturi trebalo bi to spriječiti. Isto vrijedi i za jelo shotove.
Zašto Jello postane vodenast?
Ova stranica kaže sljedeće o želatini: Ali proteini želatine ne stvaraju lako veze jedni s drugima. Toplina uzrokuje da se u početku raspliću i raspršuju kao i svaki protein. Međutim, nikada ne stvaraju nove veze, tako da tekućina u kojoj su raspršene ostaje tekuća.
Zašto je moj Jello vodenast?
Moguće je da je poklopac doveo do toga da se kondenzacija od preostale topline vrati natrag u žele, što je rezultiralo previše tekućine. Svaka stranica koju sam našao na internetu govorila je da je pokriva tek nakon što se ohladi. Plastična folija će dobro doći.
Možete li napraviti žele samo s hladnom vodom?
Sada polako umiješajte 1 šalicu hladne vode. Pokrijte posudu saranom. U drugu zdjelu za miješanje ulijte paketić mješavine želatine. Stavite obje posude u hladnjak dok se želatina ne stegne u barem jednoj od posuda - oko 4 sata.
Da li stavljanje želea u zamrzivač funkcionira?
Oko 20 minuta u zamrzivaču obično se dovoljno ohladi, ali oprezno! Ako stavite Jello u zamrzivač da se ohladi prije oblikovanja, stavite vruću podlogu ispod posude za Jello. Inače, kontakt posude s podom vašeg zamrzivača ohladit će dno posude brže od ostatka.
Koliko dugo bi Jello trebao stegnuti prije dodavanja voća?
Trebam li ostaviti da se žele stegne prije ili nakon dodavanja voća? Slijedite upute u članku. Žele stavite u hladnjak oko 90 minuta, tako da se stegne otprilike do pola, ali ne do kraja. Zatim umiješajte voće, pa ostavite da odstoji.
Trebate li pokriti žele u hladnjaku?
Zatim kada se počne zgušnjavati, stavite ga u hladnjak da se dovrši postavljanje. MOŽETE LI POKRITI JELLO PRIJE NEGO ŠTO STENE? Možete ga pokriti plastičnom folijom, ali samo znajte da može potrajati dulje za postavljanje ako je prekriven, pogotovo ako je Jello još topao.
Možete li otopiti žele i resetirati ga?
Nakon što se želatina stegne može se ponovno otopiti i koristiti više puta. Želatina ima prilično nisku točku taljenja i postat će tekuća ako se ostavi u toplom okruženju. Male količine želatine mogu se otopiti u posudi stavljenoj u toplu vodu iz slavine. Veće količine se mogu ponovno zagrijati u loncu kipuće vode.
Može li se žele napraviti samo s toplom vodom umjesto s kipućom vrućom vodom?
U jednu zdjelu za miješanje ulijte paketić želatinske mješavine. Pažljivo dodajte 1 šalicu vrele vode. Pažljivo ulijte 2 šalice tople vode unutra i miješajte dok se prah ne otopi. Možda ćete morati dulje miješati.
Kako napraviti žele bez kože?
Prema mom iskustvu, najbolji način da to izbjegnete je da smjesu ne sipate u posude dok se ne ohladi na gotovo sobnu temperaturu i znatno gušće. Dok se hladi, možete ga povremeno miješati kako biste spriječili stvaranje slojeva, a onda bi se trebao dovoljno brzo stegnuti da se ne odvaja.