Kapari se obično nalaze u prolazu za začine u blizini kiselih krastavaca i maslina.
U kojem prolazu su kapari u Walmartu?
U većini trgovina, kapari će biti u prolazu za začine. Odnosno gdje god se drže masline i kiseli krastavci.
Uz što su kapari dobrog okusa?
Posebno se dobro vežu uz citruse, rajčicu, ribu, patlidžan, tjesteninu i mnoge druge stvari.” Kapari pjevaju uz dimljenu ribu; louisez ih poslužuje s krem sirom i dimljenim lososom na baguetteima (ili bagelima ili krumpirovim rostima).
Jesu li kapari začin?
Biljka je najpoznatija po jestivim cvjetnim pupoljcima (kaparima), koji se koriste kao začin, i plodovima (kaparima), koji se obično konzumiraju kiseli. Druge vrste Capparis također se beru zajedno s C. spinosa zbog svojih pupova ili plodova.
Kakva su hrana kapari?
Kapari su ukiseljeni cvjetni pupoljci. Sitni kapari se beru s grma nalik na grm (Capparis spinosa), mnogo prije nego što pupoljci procvjetaju. Kapari se zatim suše na suncu i kasnije salamure ili pakiraju u sol. (Da biste koristili kapare u receptima, dobro je prvo ih isprati kako biste uklonili sav višak soli ili salamure.)
Pokvare li se neotvoreni kapari?
Ako svoje kapare pravilno čuvate u hladnjaku, mogu trajati godinu dana. Nakon otvaranja, najbolje ih je čuvati u hladnjaku. To će produžiti njegov vijek trajanja. Dok vaša neotvorena konzerva kapara može trajati više od godinu dana.
Možete li uzgajati kapare u zatvorenom?
U dijelovima zemlje gdje zahlađuje, najbolje je uzgajati C. spinosa u posudi i pustiti da prezimi u zatvorenom prostoru. Grmovi kapara mogu narasti tri do pet stopa visoko i širiti se četiri ili pet stopa. Vole dobro drenirano, kamenito tlo slično onome koje preferira druga omiljena mediteranska biljka, masline.
Kada mogu brati kapare?
Berite kapare kada je pupoljak još čvrst. Kapare je potrebno izliječiti kako bi se uklonila gorčina. Kapare posolite (40% mase kapara) i povremeno miješajte 10-12 dana. Ocijedite slanu tekućinu koja izlazi iz posude.
Kako berete kapare?
Većina grmova kapara može se ubrati nakon 2-3 godine.
- Berba samo u sušnim danima; nemojte ih brati po vlažnom ili vlažnom vremenu.
- Berite rano ujutro kako bi pupoljci bili čvrsto zatvoreni.
- Možete ih prstima povući s loze; Radije ih podrezujem malim parom oštrih vrtlarskih škara.