Kuhanje je jedna od bitnih sastavnica našeg života, jer nam omogućuje održavanje vitalne aktivnosti. U posljednje vrijeme sve više korisnika odabire umjesto kuhanja umjesto električnih otopina za kuhanje koristiti indukcijske ploče za kuhanje. Ekonomičniji su, izvana izgledaju pristojnije i jednostavno su prikladniji za upotrebu. Ali često se za takve ploče koriste posebni adapteri za adapter, o čemu će se raspravljati u ovom članku.
Što je?
Vrsta ploče koja se razmatra predviđa upotrebu posuđa s posebnim premazom. Zamjena štednjaka ili ploče za kuhanje također će zahtijevati promjenu posuđa za kuhanje. A da ne bi trošili novac na to, mnoge obitelji koriste adapter za štednjak indukcijskog tipa - ovo je adapter oblika diska. Njegova glavna funkcija bit će sposobnost kuhanja hrane u uobičajenom posuđu, čija površina nije prikladna za indukcijske štednjake. To uključuje otopine aluminija i cakline, kao i tave. Općenito, sve ono što danas koristi većina obitelji.
U trgovinama možete pronaći podmetače različitih promjera, materijala i kvaliteta. Najčešći jastučić je debljine 3 milimetra i troslojan je - prvi i treći sloj izrađeni su od feromagnetskih legura, a sloj u sredini od aluminija. Jednostavno rečeno, adapter je adapter koji prenosi toplinu s površine peći na dno posude, što omogućuje zagrijavanje.
Kako odabrati?
U kontekstu činjenice da postoji mnogo modela takvog diska, trebali biste smisliti kako odabrati najbolje rješenje koje će vam omogućiti što brže, efikasnije i učinkovitije kuhanje hrane. Prije kupnje, trebali biste pažljivo proučiti karakteristike modela koji planirate kupiti.
Trebali biste obratiti pažnju na njegovu veličinu, odnosno debljinu, materijal od kojeg su slojevi izrađeni, prisutnost boje i neke važne detalje.
Prvo što treba uzeti u obzir je promjer diska. Napokon, različiti će modeli imati različite veličine, ovisno o ploči za kuhanje na kojoj će se koristiti. Glavno pravilo u ovom pitanju je da dno posude treba pokriti najmanje 80 posto površine diska. Ako je iz nekog razloga promjer posude veći, to će povećati vrijeme kuhanja. Odnosno, disk treba uskladiti s plamenikom, uzimajući u obzir zahtjeve za najmanjim promjerom dna, i kotlić, tavu ili lonac - s dimenzijama koje imaju feromagnetski krug.
U trgovinama postoje tri kategorije takvih proizvoda:
- mali promjer - 12-14 centimetara, takva rješenja bit će idealna za aparate za kavu;
- ploča srednjeg promjera prikladna je za postavljanje posude s promjerom dna od 13-17 centimetara;
- krug promjera 22-26 centimetara bit će izvrsno rješenje za jela s dnom u rasponu od 18-26 centimetara.
Drugi važan kriterij je prisutnost ručke. Modeli s uklonjivom ručkom bit će puno prikladniji, jer zahvaljujući njoj možete brzo ukloniti vrući adapter sa ploče za kuhanje i premjestiti ga na drugo mjesto na štednjaku. Obično su ručke izrađene od materijala koji nisu skloni zagrijavanju, zbog čega se mogu uzimati bez rukavica i stezaljki. Metalna inačica ručki također se ne zagrijava, već samo ako su izrađene od nekoliko metala, pa to također može biti dobro rješenje.
Bit će izuzetno lijepo ako se u ručki za vješanje napravi posebna rupa koja će riješiti problem spremanja adaptera. A ako se ručka ukloni, tada se može ukloniti tijekom pranja ili za zasebno skladištenje.
Ali trebali biste obratiti pažnju i na debljinu dotičnog proizvoda. Ovaj parametar ovisit će o određenom proizvođaču. Što je takvo rješenje tanje, to će vjerojatnije biti jeftinije. Na pitanje koja je najbolja debljina za odabir - sve će ovisiti o aktivnosti i uvjetima korištenja. Ako je adapter potreban za par posuda s rjeđom uporabom, tada se može kupiti tanka verzija. Ako se planira učestala upotreba diska, onda je bolje ne štedjeti novac i kupiti deblju verziju.
Brojni proizvođači izrađuju zaštitni premaz za diskove od toplotno otporne boje. Neke su ozbiljne praktične koristi od takvog premaza neprimjetne, ali zahvaljujući njemu metal ne potamni, što je neizbježno ako je dno odabranog posuđa za kuhanje manje ili ne prianja previše čvrsto na disk. Još jedan čimbenik koji može utjecati na izbor je mogućnost pranja adaptera u perilici posuđa. Obično proizvođač to navodi u popratnoj dokumentaciji za proizvod.
Općenito je najbolje izvršiti ručno čišćenje diska. U te svrhe brojni proizvođači čak prodaju i posebne četke.
Kako to učiniti sami?
Često se dogodi da je teško odabrati adapter za indukcijsko kuhalo ili jednostavno nema financijske mogućnosti za njegovu kupnju. I potrebno je kuhati hranu. U ovom slučaju to možete jednostavno učiniti sami. Za provedbu takve ideje potreban nam je metalni krug male debljine. Poželjno je da to bude čelični krug. Ako je debljina takvog kruga prevelika, to može značajno usporiti brzinu njegovog hlađenja.
Treba reći da je najbolje ako se radi o kategoriji čelika koja ima feromagnetska svojstva. U pravilu ima oznaku IS 114. Inače, takav će krug također biti magnetski. I tek kad se postigne određena temperatura, njezina se svojstva mijenjaju, a magnetizacija prestaje. Odnosno, govorimo o činjenici da materijal takvog adaptera, koji će biti izrađen vlastitom rukom, mora biti siguran za indukcijsku opremu za kuhanje.
Primjerice, treba reći da snaga od 2 kW zagrijava površinu na 225 stupnjeva doslovno 180 sekundi nakon uključivanja. Zagrijavanje će biti stalno, stabilno i provoditi se istom brzinom, što će pridonijeti glatkom porastu temperature. A ako je metal tanak, tada će se zagrijavanje izvoditi puno brže. A također neće biti suvišno spriječiti pojavu toplinske pogreške u domaćem uređaju i naknadno pregrijavanje prigušnice. Da biste to učinili, samo trebate obojiti disk običnom bojom sa strane indukcijske ploče.
Debljina će biti važan aspekt kada sami izrađujete takav disk. Kao što je gore opisano, puno ovisi o tome. Iz tog razloga, ovu karakteristiku ne treba zanemariti. Općenito, prije upotrebe možete provjeriti brzinu hlađenja domaćeg adaptera. Što je tanji metal, adapter će se brže hladiti. A ako iz nekog razloga niste zadovoljni brzinom njegovog hlađenja, jednostavno ga možete gurnuti pod mlaz hladne vode.
A sada izravno o proizvodnom procesu - vrlo je jednostavan. Prvo se uzima magnetni krug metala male debljine, negdje između 0,7-1,5 milimetara. Drugi sloj mora biti izrađen od aluminija i iste debljine. I opet uzimamo sloj feromagnetskog metala. Povezujemo ih zajedno, nakon čega, radi praktičnosti i boljeg pričvršćivanja, na strukturu možemo pričvrstiti ručku.
Kao što vidite, u ovome nema apsolutno ništa teško. Ali možete uštedjeti određeni iznos.
Pravila rada
Sada bismo vam trebali reći kako pravilno koristiti takav disk. Mnogim je korisnicima ovo problem iz nepoznatih razloga, iako u tome nema ništa komplicirano. Ali preporuke u ovom pitanju neće naštetiti. Za početak napominjemo da je indukcijski disk uređaj čiji je algoritam rada izuzetno jednostavan. Jednostavno se stavlja na ringlu prikladne veličine i zatim uključuje. No, korisnici čine naizgled jednostavne pogreške kada koriste takav uređaj.
Na primjer, prvo morate disk staviti na ploču za kuhanje, a zatim ga uključiti. I ne biste trebali raditi suprotno, jer ako adapter stavite na već radeći plamenik, to može uzrokovati neuspjeh upravljačke jedinice i prilično skup popravak same ploče. Naravno, ništa se neće dogoditi odjednom, ali trajni prekid u polju magnetskog tipa sigurno će utjecati na rad uređaja s vremenom.
Druga važna stvar je da se disk ni u kojem slučaju ne smije zagrijavati na maksimalnoj snazi plamenika. To će neizbježno dovesti do njegove štete. Brojni modeli diskova mogu se koristiti u ovom načinu rada ne duže od 30 minuta, ali ovaj aspekt ne treba pretjerivati.
Druga važna stvar je da prilikom rada s adapterom morate koristiti posuđe s isključivo ravnim dnom. Ne smije biti zavoja prema unutra ili prema van. I također ni u kojem slučaju ne biste trebali koristiti posude s manjim promjerom dna. U protivnom će adapter ili staklokeramika jednostavno potamniti zbog trajno visoke temperature na mjestu neprevučene površine.
Važna točka bit će da prazan adapter ni u kojem slučaju ne smije biti na aktivnom plameniku. Ili biste odmah trebali staviti posudu napunjenu hranom ili je bolje samo isključiti plamenik dok domaćica ne može kuhati hranu.
Nakon isključivanja ploče za kuhanje i uklanjanja posuđa, disk će održavati temperaturu oko 10 minuta. Trebali biste pričekati i tek tada demontirati uređaj. Nakon kuhanja, prije uklanjanja sa štednjaka, uređaj prvo treba isključiti, a tek onda ukloniti. A odmah nakon toga, možete ukloniti adapter. Uz to, adapter se također može koristiti kao ringla ili za prilagodbu velike ploče za kuhanje malim posuđima na različitim kategorijama štednjaka.
Uz to, bit će bolje odabrati disk s ručkom, jer će to povećati njegovu praktičnost. Ručka u svakom slučaju ostaje hladna, a adapter se lako može premjestiti između plamenika na željeno mjesto.
Treba reći da će ispravan rad dugotrajno jamčiti cjelovitost takvog diska.
Recenzije
Što se tiče recenzija, prilično su kontradiktorne. Općenito, korisnici su zadovoljni upotrebom mnogih diskova jer poboljšavaju praktičnost kuhanja i to prilično značajno. Korisnici prilično dobro govore o proizvodima tvrtke Frabosk, koja se smatra jednom od najpoznatijih tvrtki za proizvodnju indukcijskih adaptera. Brojni korisnici primjećuju ubrzanje kuhanja i prilično visoku kvalitetu samog diska.
No, ima i poprilično nezadovoljnih korisnika. Naravno, neke negativne kritike mogu se lako pripisati kršenju radnih pravila za adaptere za indukcijsko kuhalo. Doista, unatoč jednostavnosti uređaja, korisnici uspijevaju zanemariti osnovna pravila korištenja.
No, postoje neke negativne kritike koje zaslužuju pažnju. Na primjer, brojni korisnici primjećuju da se indukcijski diskovi ne nose dobro s visokim temperaturama zbog uključivanja plamenika na maksimalnu snagu. Neki izvještavaju o značajnom povećanju vremena kuhanja. Neki su korisnici čak odredili vrijeme kuhanja juhe s diskom i bez njega. A razlika je bila 15 minuta. Čini se da nije previše, ali prisutnost takve činjenice koju treba znati prije kupnje neće naštetiti.
Mnogi korisnici primjećuju lošu kvalitetu samih adaptera. Primjerice, za nekoliko se korisnika ovi uređaji podijele tijekom godine korištenja. Ali ovdje također treba shvatiti da bi korisnici sami mogli prekršiti radne uvjete diskova. Drugi primjećuju neugodan položaj ručke i činjenicu da se u brojnim modelima i dalje zagrijava, i to poprilično. Oni također govore o loše zamišljenom dizajnu i stoga ne previše pogodnosti. Jedan broj korisnika nezadovoljan je visokom cijenom kvalitetnih adaptera za indukcijske površine, tvrdeći da tako jednostavan uređaj ne bi trebao koštati toliko.
Općenito, treba reći da je adapter za indukcijski štednjak sigurna stvar za svaku domaćicu. Ali pitanje odabira ovog uređaja treba uzeti vrlo pažljivo.
Prije kupnje, pažljivo pročitajte kritike o modelu koji vas zanima kako biste bili sigurni da vas kupljeni adapter neće razočarati tijekom njegove upotrebe.
Kako izraditi adapter za indukcijsko kuhalo vlastitim rukama, pogledajte sljedeći videozapis.