Na sobnoj temperaturi je krutina. Zagrijte ga do tjelesne temperature i postaje tekućina. Dakle, kada ga pojedete, doslovno se topi u ustima. Kada zagrijete želatinu, te veze između lanaca popuštaju, pretvarajući kemikaliju u tekućinu dok klize jedna od druge.
Koliko dugo možete ostaviti žele van frižidera?
U pravilu, pripremljeni žele izdržat će oko sedam do deset dana u hladnjaku. Prethodno zapakirane čašice za žele koje su potpuno zatvorene trajat će dulje. Na sobnoj temperaturi, sve dok pakiranje pokazuje da se Jello šalica može čuvati izvan hladnjaka, ove šalice za grickalice mogu trajati tri do četiri mjeseca.
Trebam li pokriti žele u hladnjaku?
Zatim kada se počne zgušnjavati, stavite ga u hladnjak da se dovrši postavljanje. MOŽETE LI POKRITI JELLO PRIJE NEGO ŠTO STENE? Možete ga pokriti plastičnom folijom, ali samo znajte da će možda trebati duže da se postavi ako je prekriven, pogotovo ako je žele još topao.
Što mogu učiniti s Jellom koji nije postavljen?
Ako vam se žele nije stegnuo, vjerojatno ste dodali previše vode, dodali voće s previsokim udjelom vode ili ga pokušavate stegnuti na drugom mjestu osim u hladnjaku. Možete pokušati popraviti žele kombiniranjem 1 šalice kipuće vode s malom kutijom želea od 3 oz istog okusa.
Možete li otopiti žele u mikrovalnoj pećnici?
Da biste to učinili, stavite oko četiri žlice vode u šalicu za mikrovalnu pećnicu i po njoj pospite paketić želatine. Ostavite da odstoji par minuta dok se ne upije. Zatim u mikrovalnoj peći na jakoj temperaturi oko 25 do 40 sekundi dok se ne zagrije, ali ne proključa.
Zašto konzervirani ananas dopušta da se žele stegne?
Žele s konzerviranim ananasom je stvrdnula jer je ananas iz konzerve zagrijan kako bi se uništile sve bakterije koje rastu u konzervi, ali visoka toplina također uništava enzim bromelain tako da ga nema u njemu.
Koje voće ima bromelain u sebi?
Bromelain se nalazi u plodu, koži i slatkom soku biljke ananas i stoljećima su ga koristili starosjedioci Srednje i Južne Amerike kao prirodni lijek za brojne bolesti (5). Možete dobiti papain i bromelain jedući sirovu papaju, odnosno ananas.