Sirni namaz je slanija, mazivija verzija krem sira koja je lakše dostupna na tržištu. Lako je pomiješati to dvoje. Za potrebe pečenja (priprave cheesecakea), sirni namaz se ne smije koristiti jer sadrži puno soli i nije namijenjen za kuhanje, već samo za direktnu konzumaciju.
Može li se namaz od kreme od sira koristiti za cheesecake?
Namaz od kremastog sira (za koji se slažem da je drugačiji proizvod od šlaga od sira) je samo krem sir u plastičnoj posudi kojoj su dodani proteini sirutke kako bi bili mazljiviji. Biće vam dobro da ga koristite u svom receptu za kolače od sira. Sve dok je u osnovi još krem sir, trebao bi biti u redu.
Možete li koristiti kremasti sir za mazanje za kuhanje?
Krem sir u kadi je formuliran tako da bude maziviji od cigle. To je dobro za vaš tostirani bagel, ali obično nije dobro kada koristite krem sir kao sastojak.
Je li krem sir Philadelphia tučen?
Philadelphia namaz od šlaga od sira napravljen je od svježeg mlijeka i vrhnja. Naš mazivi krem sir ne sadrži umjetne konzervanse, arome ili bojila. Njegova lagana, pahuljasta tekstura savršena je za namazivanje jutarnjeg peciva ili tosta za doručak.
Može li se šlag od sira zamijeniti običnom kremom od sira?
ZAKLJUČAK: U receptima za koje se kuha kremasti sir, preporučujemo da se držite tradicionalnog bloka. U slučajevima kada se ne zagrijava, tučeni proizvod je prihvatljiv pod uvjetom da ga zamijenite po težini. UZIMA TORTU: Blok kremasti sir pravi luksuzno kremastu, gustu tortu od sira.
Je li kremasti sir za mazanje isto što i blok krem sir?
Krem sir i namaz od krem sireva su isti. U gotovo istim receptima koriste se i kremasti i kremšni namaz. 6. Vrsta sira ovisi o teksturi, dužini odležavanja, načinu izrade, vrsti mlijeka i sadržaju masti.
Mogu li zamijeniti krem sirni namaz za krem sir?
Naravno, možete, ali blok krem sir je različit od kade krema sir u smislu proteina i sadržaja mlijeka (Philadelphia posebno). Ali za vašu svrhu ne bih se previše brinuo o tome. Šlag od sira, o čemu pričate, jednostavno se lakše maže. To je ista stvar.
Jesu li mascarpone i krem sir isti?
Iako sličan izgledom i primjenom, krem sir u američkom stilu je i čvršćeg i svjetlijeg okusa od svog talijanskog kolege. Mascarpone ima labaviju, baršunastu teksturu i bogati osjećaj u ustima sličan dvostrukoj kremi brie. Američki krem sir sadrži oko 55% masnoće, dok mascarpone sadrži nevjerojatnih 75%.
Je li svježi sir isto što i krem sir?
Krem sir, mekani, glatki, nezreli sir spravljen s vrhnjem ili mješavinom mlijeka i vrhnja. Gotovo je bijele boje i blagog, ali bogatog okusa. Krem sir sličan je svježem siru, ali ima veći udio masti, jer se svježi sir pravi od obranog ili nemasnog mlijeka.
Mogu li zamijeniti krem sir za fromage frais?
Briage Frais je uobičajen u Europi i koristi se za dodavanje kremaste teksture i ukusa slanim jelima ili u slasticama kao što je kolač od sira i mousse. Ovo je dobro za slatke recepte. Kao zamjenu, pokušajte: jednake dijelove svježeg sira (ili Philadelphia ekstra laganog krem sira) pomiješajte s običnim jogurtom dok ne postane glatka.
Je li krem sir i creme fraiche isto?
Kiselo vrhnje i Creme fraiche su u biti ista stvar s različitim količinama masti. Creme fraiche malo bolje podnosi toplinu i sadrži više masti. Krem sir je sasvim druga stvar. Ne možete ga lako zamijeniti ostalima, ali možda ćete moći učiniti da nešto funkcionira ako je potrebno.
Je li krem sir svježi sir?
Ispostavilo se da, unatoč tome što nema posebno slanu reputaciju poput Colbyja, Swiss ili gaude, krem sir je sir. To je svježi sir koji FDA definira kao da sadrži najmanje 33 posto masti sa sadržajem vlage od 55 posto ili manje.